Source Technology, uma empresa com sede em Kolding, na Dinamarca, é líder global em tecnologia de processamento para a indústria de alimentos para consumo humano e Pet Food.

A Source Technology desenvolveu o PowerHeater™, uma tecnologia exclusiva capaz de reestruturar proteínas (vegetal ou animal) em uma matriz de fibras 3D com aparência e textura idênticas às da carne, permitindo a produção de produtos com textura de carne bovina, suína, de frango e até de peixe.

Esta tecnologia é ideal para atender ao mercado global de consumo humano, produzindo produtos à base de carnes, além de produtos veganos e vegetarianos. Também atende ao mercado de Pet Food, produzindo produtos Super Premium.

Além disso, a Source Technology produz sistemas de análise automatizada em linha para produtos extrusados, permitindo a análise da densidade das partículas, umidade e qualidade dos alimentos.